蛋白酶制劑AG在凡納濱對(duì)蝦、鯉魚、羅非魚飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、試驗(yàn)一：飼料中添加蛋白酶制劑AG對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和肌肉基本成分的影響 為考察酶制劑AG對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和肌肉基本成分的影響，分別在高魚粉對(duì)照組(魚粉33％)、低魚粉對(duì)照組(魚粉26.4％)中添加175mg/kg酶制劑AG，飼養(yǎng)體重0.10克凡納濱對(duì)蝦30天。結(jié)果表明：高魚粉組、高魚粉+蛋白酶組、低魚粉組、低魚粉+蛋白酶組的增重率分別為1321％、1359％、1158％、1307％，飼料系數(shù)分別為1.11、1.09、1.26、1.

2、14，在高魚粉組中添加酶制劑AG對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和飼料系數(shù)沒(méi)有顯著影響(P>0.10)；在低魚粉組中添加酶制劑.AG提高凡納濱對(duì)蝦增重率10.8％(P=0.096)，與高魚粉組增重率無(wú)顯著差異(P>0.10). 對(duì)凡納濱對(duì)蝦肌肉基本成分分析表明，各組在粗蛋白、灰分以及水分含量方面無(wú)顯著差異。 上述研究表明，在低魚粉飼料中添加蛋白酶制劑AG有改善凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)，對(duì)肌肉成分不會(huì)產(chǎn)生顯著影響。 試驗(yàn)二：飼料中

3、添加蛋白酶制劑AG對(duì)鯉魚生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)消化酶活性的影響 本試驗(yàn)以鯉魚為研究對(duì)象，考察了在不同魚粉含量的飼料中添加蛋白酶制劑AG對(duì)鯉魚生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)消化酶活性的影響。 試驗(yàn)I選用尾均重11.7克的鯉魚魚種，分別在魚粉含量10％，15％和20％的飼料中(以豆粕調(diào)節(jié)蛋白含量保持等蛋白水平)添加或不添加蛋白酶AG(175mg/kg)。試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理組：10％魚粉組、10％魚粉+蛋白酶組、15％魚粉組、15％魚粉+蛋白酶組、20％魚

4、粉組、20％魚粉+蛋白酶組。經(jīng)過(guò)60天的飼養(yǎng)后，各組增重率分別為325.5％、355.1％、358.1％、369.9％、385.1％、395.6％，飼料系數(shù)分別為1.66、1.51、1.46、1.43、1.40、1-38，其中10％魚粉+蛋白酶組比10％魚粉組增重率提高了9.1％(P=0.053)，顯著降低了飼料系數(shù)；在10％魚粉含量的飼料中添加蛋白酶后使得前腸蛋白酶活性顯著提高，而在15％和20％魚粉含量的飼料中添加蛋白酶后前腸和前腸

5、內(nèi)容物蛋白酶活性均無(wú)顯著差異；對(duì)鯉魚體基本成分的分析表明，各組在粗蛋白、粗脂肪以及水分含量方面無(wú)顯著差異。 試驗(yàn)Ⅱ選用尾均重48.7克的鯉魚魚種，在魚粉含量為6％的基礎(chǔ)飼料(對(duì)照組)中添加蛋白酶制劑AG(175mg/kg)。經(jīng)30天飼養(yǎng)后，其增重率分別為99.4％、105.8％，飼料系數(shù)分別為1.85和1.75，添加蛋白酶后鯉魚增重率提高了6.4％(P<0.05)，飼料系數(shù)降低了5.4％(P<0.05)；對(duì)消化酶活性的測(cè)定表

6、明，添加蛋白酶可顯著提高腸道組織蛋白酶活性和腸道內(nèi)容物蛋白酶活性(P<0.05)。 上述研究結(jié)果表明，在魚粉含量較低而植物蛋白(豆粕)較多情況下，添加蛋白酶制劑AG可改善鯉魚的生長(zhǎng)性能，提高腸道蛋白酶活性。 試驗(yàn)三：飼料中添加蛋白酶制劑AG對(duì)羅非魚生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)消化酶活性的影響 本試驗(yàn)以羅非魚為試驗(yàn)用魚，考察了在不同魚粉含量、不同制粒方式_(硬顆粒和膨化)的飼料中添加蛋白酶制劑AG對(duì)羅非魚生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)消化酶活性和營(yíng)

7、養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。 試驗(yàn)Ⅰ選用尾均重1.7g的羅非魚為養(yǎng)殖對(duì)象，試驗(yàn)共分為8個(gè)處理組：3％魚粉硬顆粒組，3％魚粉硬顆粒+蛋白酶組，9％魚粉硬顆粒組，9％魚粉硬顆粒+蛋白酶組，3％魚粉膨化組，3％魚粉膨化+蛋白酶組，9％魚粉膨化組，9％魚粉膨化+蛋白酶組。經(jīng)過(guò)60天的養(yǎng)殖后，各組增重率分別為613.0％、702.6％、1070.0％、1141.1％、912.3％、1001.1％、1216.9％、1184.5％，飼料系數(shù)分別為1.

8、51、1.41、1.22、1.13、1.44、1.37、1.08、1.12，其中在3％魚粉含量的硬顆粒飼料中添加蛋白酶后提高了增重率14.6％(P<0.05)，飼料系數(shù)下降6.6％(P<0.05)；在3％魚粉含量的膨化料添加蛋白酶AG后提高了魚體增重率9.7％(P=0.084). 試驗(yàn)Ⅱ選用尾均重約為25.3g的羅非魚，試驗(yàn)設(shè)計(jì)為6個(gè)處理組：3％魚粉硬顆粒組，3％魚粉硬顆粒+蛋白酶組，9％魚粉硬顆粒組，9％魚粉硬顆粒+蛋白酶組，

9、3％魚粉膨化組，3％魚粉膨化+蛋白酶組。經(jīng)30天養(yǎng)殖后，各組增重率分別為77.8％、83.0％、85.0％、87.2％、87.8％、89.5％，飼料系數(shù)分別為1.60、1.49、1.46、1.42、1.37、1.35，其中在3％魚粉含量的硬顆粒飼料中添加蛋白酶后提高了羅非魚增重率6.7％(P<0.05)、飼料粗蛋白質(zhì)表觀消化率 2.4％(P<0.05)，飼料系數(shù)下降6.9％(P<0.05)；對(duì)前腸組織蛋白酶活性的測(cè)定顯示，在3％

10、魚粉含量的硬顆粒飼料、9％魚粉含量的硬顆粒飼料和3％魚粉含量的膨化飼料中添加蛋白酶制劑AG后，前腸組織蛋白酶活性提高不顯著。 上述研究結(jié)果表明，在魚粉含量較低而植物蛋白較多的情況下，添加蛋白酶制劑AG可改善羅非魚的生長(zhǎng)性能，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。 試驗(yàn)四：蛋白酶制劑AG溫度耐受性試驗(yàn) 本試驗(yàn)以魚粉為反應(yīng)底物，測(cè)定了蛋白酶制劑AG的活力和對(duì)溫度的耐受性。 在3g魚粉中分別添加0.005g、0.05g、0.2g的

11、蛋白酶制劑AG或胰蛋白酶，酶解5小時(shí)后，蛋白酶制劑AG產(chǎn)生的氨基酸分別為20.72μg/mL、56.59 μg/mL、115.44μg/mL，胰蛋白酶產(chǎn)生的氨基酸分別為210.03 μg/mL、633.07 μg/mL、1076.93μg/mL。可見(jiàn)，蛋白酶制劑AG的活性大約是胰蛋白酶活性(2500U/mg)的1/10。 將蛋白酶AG濕熱82℃、干熱100℃處理10min，胰蛋白酶干熱100℃處理10min，各取0.05g添加在