甜柿儲(chǔ)運(yùn)病害與調(diào)控技術(shù)研究.pdf

1、本試驗(yàn)對七、八成熟保山甜柿進(jìn)行了液體防腐劑加0.05mmPE保鮮膜等處理并對其潛伏致病菌進(jìn)行了分離和純化，進(jìn)一步對優(yōu)勢致病菌的生物學(xué)特性進(jìn)行了研究，確定了它們菌絲和產(chǎn)孢的最佳溫度、pH和碳源，以便找到最適的環(huán)境在甜柿的儲(chǔ)藏過程中最大限度的抑制這些菌的生長。針對這些優(yōu)勢致病菌用仲丁胺、甲基硫菌靈、納他霉素、NISIN藥劑進(jìn)行了抑菌試驗(yàn)。對從甜柿中分離得到的接抗菌進(jìn)行抑菌試驗(yàn)以及綜合保鮮效果的評定。結(jié)果表明：
　　 (1)得到優(yōu)勢致

2、病真菌為：黑曲霉屬、白腐霉屬、交鏈孢霉屬和細(xì)菌a。
　　 (2)甜柿接種拮抗菌和致病菌7d后，表明拮抗菌對4種優(yōu)勢致病菌具有顯著的抑制效果。
　　 (3)交鏈孢霉的最適培養(yǎng)溫度為30℃；最適pH為8.5；最適碳源為乳糖。黑曲霉的最是培養(yǎng)溫度為28℃；最適pH為6.5；最適碳源為麥芽糖。白腐霉菌的最適培養(yǎng)溫度亦為30℃；最適pH為6.5；最適碳源為淀粉。細(xì)菌a為革蘭式陽性菌，最適生長溫度為35℃。
　　 (4)保鮮

3、措施研究結(jié)果表明：不同保鮮劑處理試驗(yàn)結(jié)果表明應(yīng)用熏蒸方式處理的柿子保鮮效果要優(yōu)于用液體保鮮劑處理的。
　　 高CO2處理的結(jié)果：實(shí)驗(yàn)中采用了高CO2處理結(jié)合冷藏的辦法對柿子的保脆進(jìn)行了研究，結(jié)果表明高CO2處理防止甜柿軟化有明顯的效果。
　　 不同處理對七成熟甜柿Vc含量的影響：1－MCP+仲丁胺處理的果實(shí)Vc的含量最高。
　　 不同處理對八成熟甜柿Vc含量的影響：1－MCP+仲丁胺處理的果實(shí)Vc的含量最高。

4、r>　　 不同處理對七成熟甜柿病原菌染菌率：貯藏4個(gè)月，1－MCP+仲丁胺(熏蒸)的處理病原菌染菌率最低。
　　 不同處理對八成熟甜柿病原菌染菌率的影響：1－MCP+仲丁胺(熏蒸)的處理病原菌染菌率最低。
　　 (5)藥劑對優(yōu)勢致病菌的抑菌效果：幾種藥劑的有效濃度分別為：仲丁胺為10％；NISIN對細(xì)菌為0.5％，對霉菌要5％以上；納他霉素(NATA)為對腐霉和交鏈孢霉菌0.005％，對黑曲霉為0.01％，對細(xì)菌抑制效