乳酸菌發(fā)酵飼料

1、乳酸菌發(fā)酵飼料——低成本、高效益的保健、促生長(zhǎng)微生態(tài)飼料前言一、乳酸菌發(fā)酵飼料1.1什么是乳酸菌發(fā)酵飼料1.2乳酸菌發(fā)酵飼料的功效1.3制作乳酸菌發(fā)酵飼料的原料二、乳酸菌發(fā)酵飼料原理2.1乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理2.2發(fā)酵飼料容易出現(xiàn)的危險(xiǎn)2.3如何保障發(fā)酵飼料的安全三、乳酸菌發(fā)酵飼料帶給您的好處3.1對(duì)養(yǎng)殖戶3.2對(duì)飼料廠四、發(fā)酵飼料的誤區(qū)4.1厭氧發(fā)酵與好氧發(fā)酵4.2發(fā)酵飼料益生菌五、國(guó)內(nèi)外發(fā)酵飼料現(xiàn)狀5.1國(guó)內(nèi)發(fā)酵飼料現(xiàn)狀以酵母菌、

2、芽孢桿菌為主的好氧發(fā)酵安全性差、損耗大5.2國(guó)外發(fā)酵飼料現(xiàn)狀以乳酸菌為主的厭氧發(fā)酵安全、保健、損耗小六、乳酸菌發(fā)酵飼料的制作及應(yīng)用6.1乳酸菌發(fā)酵飼料的制作6.2高品質(zhì)乳酸菌發(fā)酵飼料在養(yǎng)殖中的功效結(jié)語(yǔ)③能量料如玉米粉、麥麩、米糠、木薯渣、紅薯渣、酒精渣、泔水等等。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，消化利用率大大提高，并產(chǎn)生大量乳酸，提高了適口性。④其它如玉米秸稈、稻草、苜蓿、黑麥草等等可通過乳酸菌發(fā)酵達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存，減少營(yíng)養(yǎng)成分損失，提高消化利用率

3、的目的。二、乳酸菌發(fā)酵飼料制作原理2.1乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理乳酸菌發(fā)酵飼料的制作原理是利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動(dòng)，一方面將飼料中大分子營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為小分子營(yíng)養(yǎng)，降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，釋放飼料中難被動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)素，以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率；另一方面經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后，飼料中含有大量的乳酸菌、乳酸及乳酸菌素等抑菌物質(zhì)，可抑制飼料中或畜禽腸道中病原菌的生長(zhǎng)，保障發(fā)酵飼料的安全性，提高飼料適口性，還有助于促進(jìn)動(dòng)物的消化

4、吸收，防止下痢，乳酸菌發(fā)酵后，還產(chǎn)生了豐富的功能性小肽促生長(zhǎng)因子等，提升動(dòng)物免疫力，減少疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。2.2發(fā)酵飼料容易出現(xiàn)的危險(xiǎn)發(fā)酵飼料的好處非常多，但由于其含水量高（40%50%）所以比一般干料（水分12%以下）更容易滋生有害菌，霉變風(fēng)險(xiǎn)大。一旦處理不好，有害菌大量滋生，出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等，不僅消耗寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還進(jìn)一步產(chǎn)生霉菌毒素，引起動(dòng)物霉菌毒素中毒，出現(xiàn)下痢、生產(chǎn)性能下降，假發(fā)情，流產(chǎn)、死亡等中毒癥狀。2.3如何保障發(fā)

5、酵飼料的安全①采用厭氧發(fā)酵與好氧發(fā)酵相比，由乳酸菌主導(dǎo)的厭氧發(fā)酵是最安全的發(fā)酵。因?yàn)闊o氧環(huán)境抑制好氧性霉菌、腐敗菌的生長(zhǎng)，但利于乳酸菌生長(zhǎng)。乳酸菌在無氧環(huán)境下發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸、乳酸菌素等天然抑菌物質(zhì)抑制大部分有害菌的生長(zhǎng)，防止霉菌毒素產(chǎn)生，從而保障發(fā)酵飼料的安全。大量的乳酸還可以提高飼料的適口性，降低動(dòng)物腸道pH值，促進(jìn)消化吸收，抑制致病菌生長(zhǎng)。腸道內(nèi)的消化酶在較低的pH值下才會(huì)被激活因此較低的pH值可以促進(jìn)消化吸收較低的pH值環(huán)境