對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1、凡納對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范凡納對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本規(guī)范適用于我國沿海各?。ㄊ?、區(qū)）培育凡納對蝦親蝦、蝦苗以及養(yǎng)成生產(chǎn)。實施本規(guī)范，在我國南方廣東、廣西和海南等省每年可以養(yǎng)成兩茬，浙江省以北地區(qū)養(yǎng)成生產(chǎn)每年為一個生產(chǎn)季節(jié)。小面積對蝦養(yǎng)殖成功率達到80%以上。規(guī)范實施地區(qū)，健康苗種應(yīng)用率達90％，畝產(chǎn)達200千克以上。養(yǎng)殖的對蝦產(chǎn)品符合無公害食品標準。凡納對蝦，我國又稱為南美白對蝦。其原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布于秘魯北部至墨西哥灣沿

2、岸，是目前世界上養(yǎng)殖對蝦三個主要品種之一。它具有適應(yīng)性廣，抗逆性能強、生長迅速、對飼料蛋白質(zhì)含量要求低、出肉率高、離水存活時間長等優(yōu)點，是集約化養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一。1999年后，我國開始發(fā)展大面積養(yǎng)蝦。目前凡納對蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)占我國對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60％以上，在我國對蝦養(yǎng)殖中具有重要地位。由于凡納對蝦是開放式納精囊，有別于我國本土產(chǎn)的中國對蝦等品種的繁殖方式，同時我國又不是凡納對蝦的原產(chǎn)地，親體需要在人工養(yǎng)殖條件下培育或從國外進口，因

3、此本規(guī)范包含了繁殖的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當前制約凡納對蝦產(chǎn)品競爭力增強、養(yǎng)殖對蝦增效、蝦農(nóng)增收的主要技術(shù)問題是：a.凡納對蝦產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題突出，成為擴大出口的重要障礙。質(zhì)量問題，主要是養(yǎng)殖個體偏小，養(yǎng)殖水體鹽度太低影響肉質(zhì)，影響出口；食品安全問題主要是藥物等有害物殘留超標問題比較嚴重。多次因質(zhì)量問題受到歐盟、日本等國家和地區(qū)的限制；質(zhì)量保障體系不健全，養(yǎng)殖生產(chǎn)者的質(zhì)量意識不高，對養(yǎng)殖過程中盲目使用各種抗菌素、消毒劑和水質(zhì)改良劑等漁藥現(xiàn)象突出。

4、b.優(yōu)良苗種覆蓋率偏低，親體依賴進口問題較為突出。尚沒有進行良種的選育工作，缺乏健康蝦苗，所培育的苗種質(zhì)量難以保證，導(dǎo)致成活率低。c.多數(shù)養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較差，養(yǎng)殖池塘較大，水深較淺，技術(shù)配套程度不高，蝦池年久失修，進排水系統(tǒng)設(shè)置不合理，增氧機等必要的生產(chǎn)設(shè)備配套不足等。存在的這些問題，在北方地區(qū)尤為嚴重。d.凡納對蝦雖然抗逆性較強，但是，對蝦病毒性疾病例如WSSV、TSV病害仍然嚴重。目前，由于病害風險，生產(chǎn)者普遍提早收獲，造成產(chǎn)品規(guī)

5、格偏小，影響了出口率，出口價格也偏低。e.局部地區(qū)放養(yǎng)池密度過大，排出的養(yǎng)蝦廢水超過了海區(qū)的自凈能力。要解決當前存在問題，必須解決下述關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。③凡納對蝦親蝦培育及繁殖技術(shù)。親蝦培育及繁殖蝦苗，應(yīng)建立高健康遺傳改良體系。在人工養(yǎng)殖條件下，凡納對蝦性腺發(fā)育成熟的關(guān)鍵因子是生長月齡通常需要10個月以上，體重達40克以上；良好的營養(yǎng)條件；鹽度為30－32；水溫為27－280C；繁殖蝦苗的關(guān)鍵技術(shù)是親蝦交配及多次產(chǎn)卵。2、主要配套技術(shù)、主要

6、配套技術(shù)①親蝦培育及繁殖配套技術(shù)。采用生物安全措施，培育無特定病原(WSSV、TSV)親蝦和高健康蝦苗；②養(yǎng)成配套技術(shù)。A.養(yǎng)殖用水質(zhì)處理技術(shù)：建設(shè)蓄水池，養(yǎng)殖用水須經(jīng)沉淀、過濾、消滅攜帶病毒生物等凈化處理；B.檢查病原：養(yǎng)殖的全過程中，需要經(jīng)常檢測對蝦和養(yǎng)殖池環(huán)境的重要病原，切斷病原傳播途徑。C.采用有限量水交換系統(tǒng)：應(yīng)用有限水交換方式，實際上是一種半封閉式的用水系統(tǒng)。其特點是放苗前，向養(yǎng)殖池注滿清潔的基本上沒有病原的養(yǎng)殖用水后，或養(yǎng)

7、殖池注滿水經(jīng)清野、消毒處理以后，在放苗后的養(yǎng)殖過程中不再進行大水量交換。養(yǎng)殖前期、中期不換水，為保持水位，只添加水，不排水。力求使用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，例如使用增氧機、水質(zhì)改良劑、有益微生物、調(diào)控單細胞藻類等措施，保持良好穩(wěn)定的水質(zhì)。如水環(huán)境出現(xiàn)惡化，必須換水時，使用蓄水池的水，少量添加少量排放，每日換水量不超過10%。養(yǎng)殖排換水最好是和處理池、蓄水池相配合，循環(huán)使用排出的養(yǎng)殖池水。養(yǎng)殖用水，要經(jīng)過蓄水池沉淀、凈化處理，或根據(jù)養(yǎng)殖使用水源可作

8、物理、化學(xué)等不同方式處理后，再循環(huán)使用。D.使用小面積深水養(yǎng)殖池塘：養(yǎng)殖池塘的適宜面積為5－7畝，圓形或方形切角。如果為長方形，長寬比不應(yīng)大于3:2。池深2.5－3米，養(yǎng)殖期可保持水深2米以上。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%，做到池底積水可自流排干，以利曬池和池底清潔處理。養(yǎng)殖池底及池壁不滲漏水，如有滲漏，必須加防滲漏材料，例如可用塑膠膜鋪設(shè)池底和池壁。為防止池壩坍塌，土質(zhì)含砂量較多時應(yīng)加護坡。E.使用健康蝦苗：購苗前，應(yīng)對苗源