現(xiàn)代家禽生產(chǎn)復(fù)習(xí)題

1、1.現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的主要特點有哪些？（1）采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的綜合成果，使生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平均有很大提高。（2）生產(chǎn)規(guī)模大。（3）通過采用適當(dāng)?shù)那萆岷铜h(huán)境控制設(shè)施，為家禽創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，使家禽生產(chǎn)不受季節(jié)和氣候的影響，從而可以均衡供應(yīng)市場。（4）使用各種飼養(yǎng)設(shè)備，方便飼養(yǎng)管理，并提高勞動生產(chǎn)效率2、我國現(xiàn)代家禽業(yè)的配套工程是由哪幾大體系構(gòu)成的？（1）良種繁育體系。（2）飼料工業(yè)體系。（3）禽病防治體系。（4）禽舍設(shè)備供應(yīng)體系。（5）生產(chǎn)

2、經(jīng)營管理體系。（6）產(chǎn)品處理加工及銷售體系。（7）防止（治）環(huán)境污染體系。（在國際上，待定為提高家禽的福利待遇體系。）3、發(fā)展現(xiàn)代家禽業(yè)具有哪些生產(chǎn)實際意義？（1）具有較高的經(jīng)濟價值、在短期內(nèi)能獲得大量營養(yǎng)豐富的禽產(chǎn)品（肉、蛋）（2）能為人類的生活、改善人們的食品結(jié)構(gòu)而服務(wù)。（3）能為農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)提供大量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料（禽糞富含氮、磷、鉀，肥效高）。（4）能為輕工業(yè)發(fā)展提供更多的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)原料。（5）能提供大量的外貿(mào)物資，換取更多的外匯，壯大

3、國民經(jīng)濟。（6）能解決城鄉(xiāng)一部分人就業(yè)和再就業(yè)難的問題，可提早使人們脫貧致富，過上更加幸福、美好的生活。4、家禽的經(jīng)濟學(xué)特性有哪些？（1）生長速度快，在短期內(nèi)能獲得量多質(zhì)優(yōu)的禽產(chǎn)品，增加收入。（2）性成熟早繁殖力強。（3）勞動生產(chǎn)率高。（4）飼料報酬高。（5）屠宰率高，肉質(zhì)優(yōu)，味道鮮美，被城鄉(xiāng)人民所喜食5、養(yǎng)禽業(yè)成敗的關(guān)鍵因素有哪些？（1）品種（系）（2）營養(yǎng)（3）技術(shù)（4）防病（5）經(jīng)管（經(jīng)營管理）（6）環(huán)控6、母禽的輸卵管由哪幾大部

4、分所構(gòu)成？⑴傘部（漏斗部、喇叭部）。⑵卵白分泌部（蛋白分泌部、膨大部）。⑶峽部（管腰部）。⑷子宮部。⑸陰道部。7、一枚正常禽蛋是怎樣形成和產(chǎn)出的從排卵后到一枚正常雞蛋產(chǎn)出需要多少小時？(1)母禽左側(cè)的卵巢上面有若干個濾（卵）泡，在促卵泡激素（FSH）、促黃體生成素（LH）、排卵誘導(dǎo)素（OH）的共同作用下，濾泡經(jīng)歷3個時期，即發(fā)育初期、生長期、成熟期，由于排卵激素的作用，濾泡縫痕破裂，一個成熟的濾泡釋放出一個成熟的卵子，稱之為排卵。卵子進

5、入輸卵管參與蛋的形成和產(chǎn)出。①傘部：主要接納卵子及精卵結(jié)合（受精），卵子停留約518min。②卵白分泌部：形成系帶、濃卵白內(nèi)外兩層、稀卵白內(nèi)外兩層，交替成層而累積，卵子停留約3h。③峽部：主要形成兩層纖維質(zhì)卵白膜，并具大小頭形狀（大頭稱鈍端，小頭稱銳端），卵子停留約1h。④子宮部：分泌產(chǎn)生子宮液，滲入膜內(nèi)使之更具一定蛋形，逐步形成堅硬致密的一層蛋殼，并形成膠護膜涂布于蛋殼表面。來自遺傳和生理因素可分泌產(chǎn)生色素卵嘌呤使之形成應(yīng)有的殼色和殼

6、斑，需要停留1820h。(2)一枚正常雞蛋的形成和產(chǎn)出共需2426h。8、何謂產(chǎn)蛋周期？連產(chǎn)日停產(chǎn)日=1個產(chǎn)蛋周期⑴雞蛋5—7d⑵鴨蛋6—8d⑶鵝蛋7—9d14、何謂看胎施溫？在家禽的孵化過程中，根據(jù)胚胎的實際發(fā)育情況，看其是否與一定期間胚胎發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)圖像相符，而給以適當(dāng)?shù)臏囟日{(diào)控，使之蛋面溫度達(dá)到技術(shù)要求的正常值，這種人為的技術(shù)調(diào)控措施，稱為看胎施溫。這是一種傳統(tǒng)的民間調(diào)溫方法。15、何謂嘌蛋？嘌蛋應(yīng)注意些什么？（1）嘌蛋：將孵化后期

7、的家禽胎蛋由孵化室運送到另一個地方去繼續(xù)孵化直至出雛的一項傳統(tǒng)技術(shù)。（2）嘌蛋的注意事項①起運時間。雞蛋1516d、鴨蛋20d、鵝蛋23d以后。②蛋的裝籃。每籃裝雞蛋200300枚。③應(yīng)防震蕩。④溫度適宜。⑤上攤出雛。⑥應(yīng)做好接雛準(zhǔn)備工作。16、何謂自別雌雄？在發(fā)展現(xiàn)代商品蛋雞業(yè)中，目前用于自別雌雄的伴性遺傳性狀主要有哪幾對？自別雌雄有一種什么現(xiàn)象？（1）自別雌雄：利用伴性遺傳學(xué)原理，將特定的幾個家禽品種（系）進行雜交制種，商品代幼雛禽

8、在出殼24小時內(nèi)，根據(jù)幼雛禽自身的某一特征即可辨別出公母，這一簡便易行，準(zhǔn)確可靠的早期性別鑒定方法，稱為自別雌雄。（2）主要有4對伴性遺傳性狀。①銀白色絨對金（棕）黃色絨。（絨色）S、s②慢生羽對速生羽。（羽速）K、k③蘆花斑羽對非蘆花斑羽。（羽斑）B、b④淺色跖對深色跖。（跖色）Id、id（3）交叉遺傳現(xiàn)象。17、何謂生理零度？低于某一溫度胚胎就被抑制，要高于這一溫度胚胎才開始發(fā)育，這一溫度被稱之為生理零度，也叫臨界溫度。18、何謂速

9、生羽與慢生羽？（1）速生羽：與慢生羽是一對伴性遺傳性狀，父母代雞在按要求雜交制種后，商品代幼雛雞在出殼后24小時內(nèi)，主翼羽明顯地長于覆主翼羽，相差在2mm以上，且壓羽的著生速度較快，這種羽毛著生速度稱為速生羽，又叫快生羽。（母）（2）慢生羽：與速生羽是一對伴性遺傳性狀，父母代雞按要求雜交制種后，商品代幼雛雞在出殼后24小時內(nèi)，主翼羽與覆主翼羽相差較少，不超過2mm，或幾乎等長，或主翼羽略短于覆主翼羽或主翼羽尚未長出，任一種類型的出現(xiàn)加之