中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、文件名中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)文件編碼CYFW009頁碼9●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮?！袷熘?dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時向主管匯報?！裉婵腿舜嫒”９芤挛?，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換?！裼涌腿耍龑?dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

2、●客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位?！窳粢獬？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感?！耠S時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映?！耠S時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理?！裾莆蘸瓦\用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。●負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷?！裣蚩腿私榻B餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開