建立農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈挖掘山區(qū)農(nóng)村無限商機(jī)——基于貴州農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的調(diào)查分析

1、囡迨堡建立農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈挖掘山區(qū)農(nóng)村無限商機(jī)——基于貴州農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的調(diào)查分析吳吉龍(貴州民族學(xué)院商學(xué)院)摘要：本文通過貴州對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)查分析，就建立高效率供應(yīng)鏈的三大關(guān)鍵條件(產(chǎn)出基礎(chǔ)、交易條件、市場環(huán)境)，從農(nóng)戶、商人、政府三方面系統(tǒng)的提出了如何建立貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對策通過貴州對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的最終市場價(jià)格高達(dá)產(chǎn)地價(jià)格的3—5倍，這是

2、一個巨大的商業(yè)機(jī)遇，造成這一巨大機(jī)遇不能被很好利用和開發(fā)的關(guān)鍵問題在于未能建立高效率的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，本文就建立高效率供應(yīng)鏈的三大關(guān)鍵條件(產(chǎn)出基礎(chǔ)、交易條件、市場環(huán)境)，從農(nóng)戶、商人、政府三方面系統(tǒng)的提出了如何建立貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議。1貴州農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成現(xiàn)狀調(diào)查統(tǒng)計(jì)表貴州六縣市15種農(nóng)產(chǎn)品平均價(jià)格構(gòu)成情況表單位：元／公斤調(diào)查時(shí)間：200841—20081015名稱產(chǎn)地收購價(jià)市場銷售價(jià)價(jià)差物流費(fèi)用損耗合計(jì)比例調(diào)查地點(diǎn)：貴陽

3、五里沖蔬批發(fā)市場、花溪農(nóng)貿(mào)市場、荔波農(nóng)貿(mào)市場、紫云縣農(nóng)貿(mào)市場、六盤水農(nóng)貿(mào)市場、凱里農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。2造成貴州農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成現(xiàn)狀的關(guān)鍵原因21供應(yīng)鏈系統(tǒng)效率低下貴州農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈主要有四種類型。一是以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，這是貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的典范。這類供應(yīng)鏈呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：第一是以實(shí)力強(qiáng)大的加工企業(yè)(益佰、同濟(jì)堂、湄潭西部茶海、都勻毛尖、老干媽、新字竹業(yè)等)為核心，效率最高，利益分布相對合理有利，帶動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色

4、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展。第二是大多以“政府公司農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式”運(yùn)作，如中藥材產(chǎn)業(yè)基本按照，整個供應(yīng)鏈效率最高，到2008年中藥和民族藥實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值達(dá)108億元，占貴州省醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值的88％，迅速成長為195支柱產(chǎn)業(yè)。第三，一些產(chǎn)業(yè)由于產(chǎn)地的規(guī)模相對較大，采購交易成本低，物流運(yùn)輸成本在總成本中的比例非常小，包裝上市后的利潤很高，因而供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效率相對較高，如茶葉供應(yīng)鏈系統(tǒng)。但由于加工分散，除了都云、湄潭等幾個大的茶葉加工企業(yè)外，還有眾

5、多的小公司，品牌眾多，相互傾軋，供應(yīng)鏈系統(tǒng)的功效未能充分發(fā)揮。第四是傳統(tǒng)及地域優(yōu)勢導(dǎo)致的供應(yīng)鏈系統(tǒng)高效率，如辣椒，貴州是全國規(guī)劃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，為了促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)的有序和可持續(xù)發(fā)展，辣椒已列入貴州主要農(nóng)作物的范圍，建立了10個省級區(qū)試點(diǎn)。馬來西亞豐源公司、大方天椒公司、貴陽老干媽公司、瓊芳公司等龍頭企業(yè)，紛紛搶灘貴州，他們通過建立生產(chǎn)基地，對辣椒實(shí)行訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)格收購，導(dǎo)致這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效率很高，但由于辣椒還有相當(dāng)?shù)霓r(nóng)村地區(qū)還未建立訂單

6、生產(chǎn)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)多種多樣，一些供應(yīng)鏈系統(tǒng)處于低效率運(yùn)行狀態(tài)。二是以超市為核心企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，如以沃兒瑪?shù)却笮统袨楹诵牡墓?yīng)鏈系統(tǒng)：這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)層次差異很大，有高效率的，也有低效率的。三是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心為核心的分銷型供應(yīng)鏈系統(tǒng)，如貴陽五里沖蔬菜水果批發(fā)中心，貴州省黔東南下司農(nóng)產(chǎn)品銷售中心、貴州省福泉市農(nóng)產(chǎn)品銷售中心等。這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)相對效率較低。四是在貴州大部分山區(qū)農(nóng)村存在的自產(chǎn)自銷型的無核心企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)相對效率

7、最低，其表現(xiàn)與第三類基本相同，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品生產(chǎn)者的力量微弱、交易成本和物流成本過高。2_2物流成本超出中國平均物流成本50％物流費(fèi)用在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增加部分中的比例最少是471％，最高達(dá)5O％，平均達(dá)205％。加上包裝、損耗等，則高達(dá)30％以上，這就意味著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增加部分近1，3的都被供應(yīng)鏈的物流消耗掉了，這一比例高出中國物流的成本平均物流成本(約占價(jià)格的20％左右)50％，是美國平均物流成本(約占10％左右)的3倍刪。此外，還有山區(qū)農(nóng)

8、產(chǎn)品的產(chǎn)地分散、距離最終消費(fèi)地遠(yuǎn)、農(nóng)戶在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中處于弱勢等原因。3建立貴州高效率農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議貴州的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與一般的工商業(yè)產(chǎn)品和中心大城市周邊農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈系統(tǒng)的最大區(qū)別在于，山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈系統(tǒng)受產(chǎn)地分散、距離核心企業(yè)遠(yuǎn)，極大的影響著農(nóng)產(chǎn)品的需求、交易成本、物流成本和協(xié)調(diào)性管理，因此要形成一個高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)，需要從市場環(huán)境、產(chǎn)出基礎(chǔ)、交易條件、管理能力等四個方面進(jìn)行。市場環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的最終基礎(chǔ)、沒有

9、市場需求環(huán)境，無論如何努力，高效率的供應(yīng)鏈系統(tǒng)都不能形成。市場環(huán)境包括本地市場環(huán)境和異地異常市場環(huán)境。萬方數(shù)據(jù)國社科論壇建立農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈挖掘山區(qū)農(nóng)村無限商機(jī)一一基于貴州農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的調(diào)查分析吳吉龍(貴州民族學(xué)院商學(xué)院)摘要:本文通過貴州對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)查分析，就建立高效率供應(yīng)鏈的三大關(guān)鍵條件(產(chǎn)出基礎(chǔ)、交易條件、市場環(huán)境)，從農(nóng)戶、商人、政府三方面系統(tǒng)的提出了如何建立貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議。關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品供

10、應(yīng)鏈對策通過貴州對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的最終市場價(jià)格高達(dá)產(chǎn)地價(jià)格的35倍，這是一個巨大的商業(yè)機(jī)遇，造成這一巨大機(jī)遇不能被很好利用和開發(fā)的關(guān)鍵問題在于未能建立高效率的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，本文就建立高效率供應(yīng)鏈的三大關(guān)鍵條件(產(chǎn)出基礎(chǔ)、交易條件、市場環(huán)境)，從農(nóng)戶、商人、政府三方面系統(tǒng)的提出了如何建立貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議。1貴州農(nóng)產(chǎn)晶的價(jià)格構(gòu)成現(xiàn)狀調(diào)查統(tǒng)計(jì)表貴州六縣市15種農(nóng)產(chǎn)品平均價(jià)格構(gòu)成情況表單位

11、:元J公斤調(diào)查時(shí)間:2008.4.12008.10.15名稱產(chǎn)地收購價(jià)市場銷售價(jià)價(jià)差物流費(fèi)用損耗合計(jì)比例紅辣椒0.42.52.10.4019.05茄子0.72.51.80.40.127.76土豆0.31.1白蘿i、0.20.5菠菜0.20.8大白菜0.41.5大蔥1.23.3紅薯0.20.80.4。.30.050.6。.11.10.152.10.20.80.08O0.020.030.050.10.0250.0023.3421.6718.

12、1913.2812.5青椒4.050.250.0545.00西紅柿1.52.50.250.245.00核桃9.5188.50.404.71蘋果0.82.51.70.40.129.41土雞8.01462033.33生豬17.0203033.33茶葉20.06040205.00調(diào)查地點(diǎn):貴陽五里沖蔬批發(fā)市場、花溪農(nóng)貿(mào)市場、荔波農(nóng)貿(mào)市場、紫云縣農(nóng)貿(mào)市場、六盤水農(nóng)貿(mào)市場、凱里農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。2造成貴州農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成現(xiàn)狀的關(guān)鍵原因2.1供應(yīng)鏈系統(tǒng)效

13、率低下貴州農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈主要有四種類型。一是以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，這是貴州農(nóng)產(chǎn)品高效供應(yīng)鏈系統(tǒng)的典范。這類供應(yīng)鏈呈現(xiàn)如下特點(diǎn)第一是以實(shí)力強(qiáng)大的加工企業(yè)(益恒、同濟(jì)堂、酒潭西部茶海、都勻毛尖、老干媽、新字竹業(yè)等)為核心，效率最高，利益分布相對合理有利，帶動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展川。第二是大多以“政府公司農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式“運(yùn)作，如中藥材產(chǎn)業(yè)基本按照，整個供應(yīng)鏈效率最高，到2008年中藥和民族藥實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值達(dá)1

14、08億元，占貴州省醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值的88%，迅速成長為195支柱產(chǎn)業(yè)。第三，一些產(chǎn)業(yè)由于產(chǎn)地的規(guī)模相對較大，采購交易成本低，物流運(yùn)輸成本在總成本中的比例非常小，包裝上市后的利潤很高，因而供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效率相對較高，如茶葉供應(yīng)鏈系統(tǒng)。但由于加工分散，除了都云、酒潭等幾個大的茶葉加工企業(yè)外，還有眾多的小公司，品牌眾多，相互傾軋，供應(yīng)鏈系統(tǒng)的功效未能充分發(fā)揮。第四是傳統(tǒng)及地域優(yōu)勢導(dǎo)致的供應(yīng)鏈系統(tǒng)高效率，如辣椒，貴州是全國規(guī)劃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，為了促進(jìn)辣

15、椒產(chǎn)業(yè)的有序和可持續(xù)發(fā)展，辣椒已列入貴州主要農(nóng)作物的范圍，建立了10個省級區(qū)試點(diǎn)。馬來西亞豐源公司、大方天椒公司、貴陽老干媽公司、瓊芳公司等龍頭企業(yè)，紛紛搶灘貴州，他們通過建立生產(chǎn)基地，對辣椒實(shí)行訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)格收購阻，導(dǎo)致這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效率很高，但由于辣椒還有相當(dāng)?shù)霓r(nóng)村地區(qū)還未建立訂單生產(chǎn)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)多種多樣，一些供應(yīng)鏈系統(tǒng)處于低效率運(yùn)行狀態(tài)。二是以超市為核心企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，如以沃兒瑪?shù)却笮统袨楹诵牡墓?yīng)鏈系統(tǒng)這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)層

16、次差異很大，有高效率的，也有低效率的。三是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心為核心的分銷型供應(yīng)鏈系統(tǒng)，如貴陽五里沖蔬菜水果批發(fā)中心，貴州省黔東南下司農(nóng)產(chǎn)品銷售中心、貴州省福泉市農(nóng)產(chǎn)品銷售中心等。這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)相對效率較低。四是在貴州大部分山區(qū)農(nóng)村存在的自產(chǎn)自銷型的無核心企業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。這類供應(yīng)鏈系統(tǒng)相對效率最低，其表現(xiàn)與第三類基本相同，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品生產(chǎn)者的力量微弱、交易成本和物流成本過高。2.2物流成本超出中國平均物流成本50%物流費(fèi)用在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增加

17、部分中的比例最少是4.71%，最高達(dá)50%，平均達(dá)20.5%。加上包裝、損耗等，則高達(dá)30%以上，這就意味著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增加部分近13的都被供應(yīng)鏈的物流消耗掉了，這一比例高出中國物流的成本平均物流成本(約占價(jià)格的20%左右)50%，是美國平均物流成本(約占10%左右)的3倍[3J。此外，還有山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地分散、距離最終消費(fèi)地遠(yuǎn)、農(nóng)戶在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中處于弱勢等原因。3建立貴州高效率農(nóng)產(chǎn)晶供應(yīng)鏈系統(tǒng)的對策建議貴州的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與一般的工商業(yè)產(chǎn)