金壇有機(jī)茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展對(duì)策研究.pdf

1、有機(jī)茶，是指在無任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品，是目前國(guó)際上公認(rèn)的一種無污染、無公害、高品位、高質(zhì)量的健康飲品。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的改善及對(duì)人體健康長(zhǎng)壽的關(guān)注，有機(jī)茶被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)并受到青睞。進(jìn)入21世紀(jì)，江蘇金壇市茶葉生產(chǎn)逐年增加，有機(jī)茶也呈現(xiàn)不斷增加的趨勢(shì)，是金壇農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和丘陵山區(qū)農(nóng)民增收的

2、重要渠道之一。本文系統(tǒng)調(diào)研了金壇市有機(jī)茶的生產(chǎn)概況，剖析了金壇有機(jī)茶生產(chǎn)過程中存在的主要問題，并提出了可持續(xù)發(fā)展對(duì)策。最后對(duì)有機(jī)茶園常見病蟲害的識(shí)別特征、發(fā)生規(guī)律及防治要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，主要結(jié)論如下：
　　 1.截止到2008年底，金壇市茶園總面積為38490畝，其中開采面積達(dá)35845畝，無性系良種茶面積大13704畝，總產(chǎn)量達(dá)1379萬噸，總產(chǎn)值為10942萬元，其中名特茶總產(chǎn)值為10268萬元。目前有機(jī)茶總面積為3650

3、畝，占茶葉生產(chǎn)總面積(38490)的9.48％。
　　 2007-2008年，全市有21家茶企業(yè)通過了QS認(rèn)證。至2008年底，全市已有經(jīng)農(nóng)業(yè)部無公害認(rèn)證的茶園3.5萬畝，10家企業(yè)8225畝茶園16個(gè)產(chǎn)品經(jīng)中綠華廈綠色食品A級(jí)認(rèn)證，15個(gè)企業(yè)3650畝茶園、茶葉通過有機(jī)認(rèn)證，2個(gè)商標(biāo)評(píng)為江蘇省“著名商標(biāo)”，3個(gè)品牌茶葉獲得“江蘇省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，2個(gè)品牌茶葉獲得“國(guó)禮證書”。
　　 2.金壇有機(jī)茶葉生產(chǎn)中存在的主要問題

4、：(1)企業(yè)規(guī)模小，市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力不強(qiáng)；(2)勞動(dòng)力價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本占比例增大；(3)茶園基礎(chǔ)建設(shè)差，部分茶園建園基礎(chǔ)差；(4)有機(jī)茶、精品名牌占總量偏低；(5)人才隊(duì)伍、科技投入不足；(6)全程質(zhì)量控制技術(shù)體系尚不健全；(7)GAP認(rèn)證尚處于起步階段；(8)先進(jìn)制茶設(shè)備的引進(jìn)和工藝的改進(jìn)需要加大力度，制茶水平和名茶產(chǎn)量急需提高；(9)產(chǎn)品多樣化需要培育和加快發(fā)展；(10)茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶旅游的有機(jī)結(jié)合尚未形成特色，新型茶葉經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)

5、、茶葉品位提升和茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)急需提速。
　　 3.針對(duì)金壇有機(jī)茶生產(chǎn)中存在的問題，本文提出了可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策，主要包括：(1)加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，提高抗御自然災(zāi)能力；(2)抗寒特早芽茶樹新品種的引繁及無性系良種茶拓展；(3)茶園改造(4)防霜凍技術(shù)研究與推廣；(5)打造精品名牌，促進(jìn)金壇茶產(chǎn)業(yè)提升；(6)充實(shí)科技管理隊(duì)伍，依托科技，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)；(7)生態(tài)旅游、觀光休閑茶園建設(shè)。
　　 4.大力發(fā)展有機(jī)茶，改變不合理的病蟲