三聚氰胺在養(yǎng)殖水體中的分布.pdf

1、三聚氰胺可通過廢水排放、飼料摻雜、農(nóng)藥降解等渠道進(jìn)入養(yǎng)殖水體，進(jìn)而在水體各介質(zhì)中進(jìn)行分配，并最終通過攝食等作用進(jìn)入魚體造成三聚氰胺殘留，引發(fā)食品安全問題。因此，有必要研究三聚氰胺在養(yǎng)殖水體各介質(zhì)中的分布特征、變化規(guī)律與積累效應(yīng)。然而，由于環(huán)境樣品中三聚氰胺含量往往較低，且含有復(fù)雜的基體成份，必須發(fā)展檢測能力強(qiáng)、選擇性好的分析方法。這就需要對對樣品進(jìn)行恰當(dāng)?shù)那疤幚?，以提高儀器分析的靈敏度，并降低共存基體的干擾。本文在三聚氰胺的檢測方法和三

2、聚氰胺在養(yǎng)殖水體中的分布與遷移特征方面開展了工作，主要內(nèi)容和結(jié)果如下:
　　一、建立了超聲輔助分散液液微萃取-高效液相色譜-二極管陣列檢測器聯(lián)用測定水中痕量三聚氰胺的新方法。采用四氯乙烯為萃取劑，乙腈為分散劑的分散液液微萃取法對水樣中的三聚氰胺進(jìn)行富集，以InertSustain-C18柱為分離柱、辛烷磺酸鈉10mM/乙腈(85/15，v/v)為流動相、DAD檢測器(240nm)分析。本方法三聚氰胺在0.05～10μg/L的濃度范

3、圍內(nèi)線性關(guān)系良好，富集倍數(shù)為113，檢出限為0.1μg/L(S/N=3)，定量限為0.3μg/L(S/N=10)。該方法對不同的水樣和奶制品中三聚氰胺的檢測結(jié)果都比較令人滿意，回收率在86.57％～97.62％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)在0.45％～1.81％。
　　二、研究了飼料暴露方式下三聚氰胺在養(yǎng)殖水體各介質(zhì)中的分布和動態(tài)變化。采用室內(nèi)模擬水生態(tài)系統(tǒng)，20d試驗期內(nèi)前10d投喂添加了三聚氰胺(10g/kg)的飼料，后10d投喂

4、不含三聚氰胺的空白基礎(chǔ)飼料，測定不同暴露時間下水體、金魚藻和沉積物中三聚氰胺的含量。發(fā)現(xiàn)隨著不斷投喂三聚氰胺摻雜飼料，水體、沉積物和金魚藻中三聚氰胺的含量都在逐漸增加。到第10d，水體和沉積物中三聚氰胺的濃度分別為7.81 mg/L和8.57 mg/kg。此時，羅非魚的活躍度明顯降低，魚體顏色變深，說明水中高濃度的三聚氰胺已經(jīng)影響了羅非魚的正常生活。改投空白基礎(chǔ)飼料后，水中三聚氰胺的濃度明顯下降，這是因為水體中原有的一部分三聚氰胺會被金

5、魚藻和沉積物吸附。從第16d開始，水體中三聚氰胺的濃度趨于穩(wěn)定。發(fā)現(xiàn)金魚藻對三聚氰胺的吸附能力很強(qiáng)，含量最高可達(dá)54.89mg/kg。在停止暴露以后，金魚藻中三聚氰胺的濃度依然有所上升，在試驗的第20d達(dá)到59.83mg/kg。沉積物中三聚氰胺含量的變化趨勢與金魚藻類似，第20d時升至9.41 mg/kg。只是在停止投喂摻入三聚氰胺的飼料后，沉積物中三聚氰胺濃度的升高相對較慢，這可能是由于三聚氰胺從沉積相解吸進(jìn)入水相比三聚氰胺從金魚藻解

6、吸進(jìn)入水相要容易一些。在試驗后期，無論在水體、沉積物中，還是在金魚藻中，三聚氰胺的濃度均趨于穩(wěn)定，這是由于三聚氰胺在有關(guān)相間的吸附-解吸已經(jīng)達(dá)到平衡。
　　三、建立了模擬養(yǎng)殖水體各介質(zhì)中三聚氰胺累積和遷移的動力學(xué)模型?？紤]到三聚氰胺在試驗過程中沒有揮發(fā)損失，其在模擬水生態(tài)系統(tǒng)中的殘留和遷移可用封閉5分室（水、泥、魚、藻、螺）動力學(xué)模型來描述。略去一些次要的三聚氰胺轉(zhuǎn)移過程，并假設(shè)三聚氰胺在各個分室中的消長均服從一級速率方程，根據(jù)初

7、始條件以及各介質(zhì)中三聚氰胺的測定數(shù)據(jù)，采用非線性擬合技術(shù)，得出各介質(zhì)中三聚氰胺消長的動力學(xué)模型。其中，魚體中三聚氰胺的殘留濃度C=（1.37e-00195t-4.19e-0.0538t+5.53e0.0456t-3.08e0.0762t）/mt。并求得三聚氰胺由水體向底泥、羅非魚、金魚藻、螺螄的質(zhì)量轉(zhuǎn)移系數(shù)分別為0.4362、0.0525、0.0371和0.0063，由底泥向水體的質(zhì)量轉(zhuǎn)移系數(shù)為0.0119。可以看出，三聚氰胺由水體到底