已閱讀1頁，還剩47頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
1、本論文針對鮮切馬鈴薯的保鮮問題，研究不同材料氣調(diào)包裝對鮮切馬鈴薯貨架期品質(zhì)的影響，選用低密度聚乙烯(LDPE)PE保鮮袋PP/PE復合包裝膜高密度聚乙烯(HDPE)為氣調(diào)包裝材料，以感官評分、貨架期為指標確定鮮切馬鈴薯氣調(diào)包裝的最佳工藝流程和參數(shù)，為混合氣調(diào)包裝在鮮切果蔬保鮮方面實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)應用提供理論和實踐的依據(jù)。
結(jié)果表明:
(1)在鮮切馬鈴薯的氣調(diào)包裝中包裝材料平均厚度為0.112mmLDPE包裝膜顯著優(yōu)
2、越于其他三種包裝袋（平均厚度為0.08mm PE保鮮袋，平均厚度為0.106mm的PP/PE復合包裝膜，平均厚度為0.103mm的HDPE包裝膜）。
(2)在實驗的過程中發(fā)現(xiàn)，四種包裝材料氣調(diào)包裝，單一氣體的氣體濃度大致相同，O2的氣體濃度區(qū)間為10％～20％，CO2的氣體濃度區(qū)間為50％～60％.
(3)通過正交試驗優(yōu)選出鮮切馬鈴薯氣調(diào)包裝的最佳處理為:A3B2C4，即包裝膜為平均厚度0.112mm的LDPE，CO
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 高氧氣調(diào)包裝對鮮切果蔬品質(zhì)的影響—鮮切梨和土豆的研究.pdf
- 不同氣調(diào)包裝方式對雪花牛肉貨架期與品質(zhì)的影響.pdf
- 氣調(diào)包裝對冷卻豬肉菌相影響與貨架期預測模型.pdf
- 三種鮮切蔬菜的氣調(diào)包裝設計.pdf
- 鮮切果蔬產(chǎn)品氣調(diào)包裝工藝及質(zhì)量評價.pdf
- 不同氣調(diào)包裝對青魚塊質(zhì)量和貨架期的影響研究.pdf
- 氣調(diào)包裝和納米材料包裝對無花果采后品質(zhì)的影響.pdf
- 不同溫度貯藏對鮮切蔬菜品質(zhì)變化的影響及其貨架期預測模型的建立.pdf
- 鮮切蔬菜品質(zhì)控制技術的研究—鮮切馬鈴薯和蓮藕.pdf
- 氣調(diào)包裝及臭氧處理對荔枝貯藏品質(zhì)的影響研究.pdf
- 鮮切馬鈴薯品質(zhì)保持技術的探討.pdf
- 鮮切果蔬包裝內(nèi)環(huán)境對其品質(zhì)的影響.pdf
- 隧道速冷及氣調(diào)包裝技術對燒肉品質(zhì)的影響.pdf
- 高氧氣調(diào)包裝鮮切生姜的保鮮特性及機理研究.pdf
- 鮮切蘋果品質(zhì)保持及貨架壽命研究.pdf
- 氣調(diào)包裝對核桃仁冷藏品質(zhì)和生理生化影響的研究.pdf
- 生鮮牛肉調(diào)理及氣調(diào)包裝方法對貯藏過程中品質(zhì)安全的影響.pdf
- 涂膜及真空包裝對鮮切馬鈴薯保鮮效果的研究.pdf
- 鮮切馬鈴薯品質(zhì)控制關鍵技術研究.pdf
- 鮮切馬鈴薯保鮮研究.pdf
評論
0/150
提交評論