沙棘籽原花色素提取分離及性質(zhì)研究.pdf

1、沙棘中富含維生素、黃酮類、多酚類、有機酸類等有效成分，具有抗氧化、保護心血管系統(tǒng)、提高免疫力、抗癌等多種生理藥理活性，是重要的具有食用、藥用和生態(tài)價值的植物。人們對沙棘的研究熱衷于沙棘黃酮、沙棘油的研究，而忽視了另一類非常重要的有效成分——原花色素的研究。原花色素屬多羥基酚類化合物，具有更廣泛的生理藥理活性，有更深遠的發(fā)展前景。 本文在前人研究的基礎上，對沙棘籽原花色素的提取工藝進行了優(yōu)化，綜合考慮了脫脂時間、酒精濃度、料液比、

2、pH值、提取溫度、提取時間共6種因素結(jié)合在一起對沙棘籽原花色素提取率的影響，運用了均勻設計表U11(1110)設計了實驗方案，計算獲得了回歸方程：y=0.013303618×a2-0.411850513×a-0.001343630×b2+0.156436878×b-0.015037670×c2+0.246618524×c-0.113659826×d2+0.121947603 × d-0.002176696 × e2+0.04127288

3、2 × e-0.000086656 ×f2-0.008098396×f-0.002862893×d× e+0.000013987×a×b×e+0.000067755×b× d×e+0.000149079×c×d×e-0.000006776×d×e×f+12.235182420，并預測出當脫脂時間為5h，酒精濃度為60％、料液比為1：8、pH值為3、提取溫度為20℃、提取時間為60min時，原花色素的提取收率最高，按照以上方案進行實驗得到

4、的實際提取收率為17.7063％，其結(jié)果比未優(yōu)化前提高了5.2828％。另外通過乙酸乙酯萃取分離初步獲得了低聚體原花色素和多聚體原花色素產(chǎn)品；通過D3520型大孔吸附樹脂，并采用30％的乙醇溶液進行洗脫，是較理想的純化沙棘籽原花色素的方法，純度最高達到了88％。 本文驗證并比較了沙棘籽、葡萄籽原花色素對pH值、溫度、氧化劑、還原劑等環(huán)境的穩(wěn)定性，確認了沙棘籽原花色素清除自由基的活性。 另外，本文篩選出了可降解沙棘籽原花色