含笑精油抑菌活性研究及其化學(xué)成分分析.pdf

1、本文以優(yōu)良園林樹種含笑為原材料，以用水蒸氣蒸餾法提取出的含笑花精油和葉精油為研究對象，采用平板菌落法檢測兩種精油對供試細菌的抑菌活性，通過濾紙片法測定兩種精油對供試真菌的抑菌活性，采用不同pH、溫度及紫外線處理研究了含笑花精油和葉精油的抑菌穩(wěn)定性，通過氣態(tài)防腐及其應(yīng)用實驗，測試了兩種精油在氣態(tài)氛圍下對供試細菌和空氣中真菌的抑菌活性以及對新鮮豬肉和豆腐的保鮮作用，通過氣相色譜—質(zhì)譜(GC—MS)聯(lián)用技術(shù)分析了兩種精油的化學(xué)成份。結(jié)果如下：

2、
　　 (1)含笑花精油和葉精油的抑菌活性
　　 含笑花精油對枯草芽孢桿菌、大腸桿菌和總狀毛霉抑制效果較佳，抑菌率分別可達70．36％、60．24％、65．52％，對金黃色葡萄球菌、黃曲霉具有一定的抑制效果，對米根霉無抑制效果；含笑葉精油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的抑菌效果很好，LC50值分別為：0．64μL·mL—1、0．77μL·mL—1、0．62μL·mL—1，MIC值分別為：18．90μL·mL—1

3、、20．10μL·mL—1、15．20μL·mL—1；葉精油對總狀毛霉、黃曲霉和米根霉的抑菌效果較差，抑菌率達不到50％。
　　 (2)含笑花精油和葉精油的抑菌穩(wěn)定性
　　 對兩種精油通過不同pH、溫度及紫外線照射時間的處理，來測定溫度和紫外線照射對精油抑菌活性的影響。結(jié)果顯示兩種精油的熱穩(wěn)定性、紫外穩(wěn)定性良好，這為含笑花精油和葉精油在工業(yè)上的利用提供參考。
　　 (3)含笑花精油和葉精油的氣態(tài)防腐及其應(yīng)用