母源性脫氫表雄酮對子代艾維因肉雞生產(chǎn)性能、脂肪代謝及肌肉品質(zhì)的影響.pdf

1、本文以AA肉雞為實(shí)驗(yàn)對象，研究母源性脫氫表雄酮對子代艾維因肉雞生產(chǎn)性能、脂肪代謝、肌肉品質(zhì)及相關(guān)因素的影響。通過母體效應(yīng)對子代艾維因肉雞進(jìn)行調(diào)控，探索母源性脫氫表雄酮對子代艾維因肉雞脂肪代謝、肝臟脂肪代謝關(guān)鍵因子表達(dá)水平以及肌肉品質(zhì)的影響程度，以探究其對艾維因肉雞的影響及調(diào)控機(jī)理，為調(diào)控肉雞脂肪及肌肉代謝提供依據(jù)。
　　 選取生長速度快，腹部脂肪沉積多的ArborAcres肉雞（簡稱AA肉雞）為實(shí)驗(yàn)動物。將34周齡種雞隨機(jī)分為三

2、組，分別為飼料中不添加DHEA的對照組（Con.）、添加25mg/kgDHEA的低劑量組（L）和50mg/kgDHEA的高劑量組（H），每組25只母雞與2只公雞，各組分別進(jìn)行飼喂。兩周后同時(shí)分別從各組收集種蛋進(jìn)行孵化，出殼后的子代雞隨機(jī)選取180只，根據(jù)其母代飼料中添加DHEA的情況相應(yīng)的分為Con.組、L組、H組，每組三個(gè)重復(fù)。使用普通日糧進(jìn)行飼喂，第21日和第42日分別禁食12h詬，采集血清、肝臟、腹脂、左側(cè)胸肌和腿肌樣本進(jìn)行分析。

3、
　　 1.母源性DHEA對子代肉雞生產(chǎn)性能的影響
　　 記錄子代雞在實(shí)驗(yàn)期間的孵化率，體重變化以及飼養(yǎng)過程中采食量等指標(biāo)，稱量采樣所取得胸肌、腿肌，腹脂，肝臟的重量以觀察其生產(chǎn)性能的變化情況。結(jié)果顯示，子代雞的L組孵化率較對照組高4.6％；各組體重顯著降低，且以公雞組差異最為顯著（P<0.01）；然而各組日采食量沒有顯著差異，日增重，料肉比顯著降低；腹脂率指標(biāo)顯示公雞組顯著降低；胸肌率、腿肌率增加；42日齡肝率顯著下降

4、。
　　 2.母源性DHEA對子代肉雞脂肪代謝影響
　　 試劑盒測定血清中葡萄糖（BG）、甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白-膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白-膽固醇（LDL-C）、非酯化脂肪酸（NEFA）；肝臟中甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）；RIA法檢測血清中三碘甲腺原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）、胰高血糖素（GLU）、瘦素（LEP）等激素含量。實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測肝臟中乙酰輔酶A羧化酶（AC

5、C）、脂肪酸合成酶（FAS）、肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶（CPTⅠ）、β-羥-β-甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶（HMGR）基因的mRNA水平的表達(dá)量。結(jié)果顯示，血清中BG水平21日齡H組極顯著升高，而42日齡L組極顯著降低；TC、TG含量21日齡母雞H組顯著升高；肝臟中TC含量42日齡公雞各試驗(yàn)組和母雞H組均顯著升高，TG含量21日齡公雞H組和母雞H組均顯著降低；血清中HDL-C含量21日齡母雞L組顯著升高；LDL-C含量公雞L、H組顯著升高；血清

6、中NEFA含量21日齡H組和42日齡L組顯著升高；血清中激素T3含量42日齡公雞L、H組，母雞L組均顯著上升，T4含量21日齡L組顯著升高，42日齡各試驗(yàn)組均顯著降低；血清中GLU含量42日齡L組顯著升高；LEP含量42日齡H組顯著升高；肝臟中脂代謝關(guān)鍵基因mRNA表達(dá)量，ACC基因mRNA表達(dá)量子代雞公雞L組均顯著上升，其他試驗(yàn)組均顯著降低顯著降低；FAS基因mRNA表達(dá)量21日齡子代雞H組和42日齡母雞H組均顯著升高；CPTI基因m

7、RNA表達(dá)量21日齡公雞L組和42日齡母雞L組顯著降低；HMGR基因mRNA表達(dá)量42日齡母雞L組顯著上升。
　　 3.母源性DHEA對子代肉雞肌肉品質(zhì)的影響
　　 制作肌肉組織的冰凍切片分析其肌纖維的密度與直徑，從而評價(jià)其肌肉品質(zhì)。測定血清中尿酸（UA）、肌酐（Cr）含量。結(jié)果顯示，腿肌肌纖維直徑21日齡各試驗(yàn)組和42日齡L組均顯著減小，42日齡高劑量組顯著增大；胸肌肌纖維直徑21日齡各試驗(yàn)組和42日齡H組均顯著減小.

8、腿肌肌纖維密度21日齡各試驗(yàn)組和42日齡L組均顯著增加；胸肌肌纖維密度21日齡和42日齡各試驗(yàn)組均顯著增加。血清中UA21日齡公雞和42日齡母雞顯著降低，Cr含量各試驗(yàn)組無顯著差異。
　　 由此可見，母源性DHEA的作用表現(xiàn)為，降低子代肉雞腹脂率，在沒改變其采食量的情況下降低其體重、日增重，降低料肉比.其調(diào)控機(jī)理可能是，通過下調(diào)肝臟脂肪酸合成限速酶基因表達(dá)水平，減少肝臟脂肪的合成及向肝外組織的轉(zhuǎn)運(yùn)；同時(shí)上調(diào)機(jī)體促進(jìn)脂肪分解的激素