飯店企業(yè)激勵與約束機制研究——從委托—代理理論的視角.pdf

1、企業(yè)管理的核心問題是人的問題，即如何調(diào)動人的積極性的問題，說到底，就是激勵問題。有效的激勵與約束機制的建立和運作能給企業(yè)帶來活力、競爭力，是一個企業(yè)成長的關(guān)鍵。 社會化大生產(chǎn)下精細的社會分工和高度的專業(yè)化，使飯店企業(yè)內(nèi)部形成了細密的委托一代理鏈。飯店產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售是在員工與顧客的互動中完成的，基層員工作為最終代理人和企業(yè)利潤的最后創(chuàng)造者，是否發(fā)揮最大潛能努力工作，抓住與顧客接觸的“真實瞬間”，增加顧客的感知服務(wù)質(zhì)量，這對顧客滿

2、意度的提高以及企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要。因此，本文從委托一代理理論的視角，以管理者為委托人，員工為代理人，建立飯店企業(yè)激勵與約束機制的數(shù)學(xué)模型，并通過實證研究驗證模型的合理性和科學(xué)性，探討模型在飯店企業(yè)的具體應(yīng)用，從定量和定性兩個方面研究飯店企業(yè)提高員工努力度及激勵約束機制設(shè)計的一般規(guī)律，豐富和完善現(xiàn)有的激勵理論，為飯店企業(yè)實現(xiàn)高效的人力資源管理提供依據(jù)。 基于委托一代理理論建立的激勵與約束機制模型，本文針對飯店基層員工設(shè)計了薪

3、酬、工作本身、職業(yè)發(fā)展3個激勵因素和管理制度、人員督導(dǎo)、現(xiàn)代化設(shè)備使用3個約束因素進行實證研究。結(jié)果表明：與傳統(tǒng)的激勵機制或約束機制相比，建立均衡的激勵與約束機制，把兩者同時納入報酬合同是提高努力度的最佳辦法。 激勵因素方面：第一，對工作本身意義的認(rèn)識是員工自覺提高努力度的源泉和基礎(chǔ)。管理者在招聘和使用員工時，要注重員工的擇業(yè)價值觀與企業(yè)的價值觀匹配，員工的工作與工作崗位匹配。第二，職業(yè)發(fā)展空間是激勵員工努力工作的重要因素。飯店

4、應(yīng)該根據(jù)每一位員工的特點為其制定職業(yè)發(fā)展生涯計劃，富有激勵性的培訓(xùn)應(yīng)該既考慮企業(yè)發(fā)展，又要兼顧員工個人職業(yè)發(fā)展需要，以達到企業(yè)發(fā)展和個人發(fā)展的高度統(tǒng)一。這種基于“可雇性”的雇傭契約，體現(xiàn)了飯店與員工之間“忠誠互惠”的新型委托一代理關(guān)系。第三，飯店目前的薪酬體系缺乏激勵效應(yīng)，管理者應(yīng)該通過加大可變工資的比例、引入寬帶薪酬理念和采取彈性福利制等方法對薪酬制度進行改革，構(gòu)建富有激勵導(dǎo)向的科學(xué)合理的薪酬管理體系，節(jié)約飯店的人工成本，滿足占飯店絕

5、大多數(shù)的非管理者的需求，保證員工從薪酬管理中獲得經(jīng)濟上的、心理上的滿足。 約束因素方面：第一，人員督導(dǎo)能有效提高員工的努力度，受到代理人的歡迎，這與一般企業(yè)所說的代理人厭惡委托人的監(jiān)督，導(dǎo)致努力度降低不符合，體現(xiàn)了飯店委托一代理關(guān)系的特殊性。第二，目前飯店管理制度沒有很好發(fā)揮提高員工努力度的作用，管理者在完善管理制度的同時，應(yīng)該建立與管理環(huán)境相適宜的具有中國特色的企業(yè)文化來保證制度有效性的發(fā)揮，做到文化柔性與制度剛性的互補，剛性