嬰幼兒配方奶粉審查細(xì)則

1、1企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2013版)（送審稿）一、適用范圍本審查細(xì)則適用于企業(yè)申請(qǐng)使用牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脫脂乳粉、全脂乳粉等）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)所要求的條件，加工制作供嬰幼兒（36月齡以?xún)?nèi)）食用的嬰兒配方乳粉、較大嬰兒和幼兒配方乳粉，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)條件的審查及其許可生產(chǎn)產(chǎn)品的檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉的申證單元為1個(gè)，其類(lèi)別編號(hào)為0502。生產(chǎn)許可證產(chǎn)品

2、名稱(chēng)須注明嬰幼兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝），干濕復(fù)合工藝應(yīng)注明為濕法工藝。生產(chǎn)許可證附頁(yè)注明獲得生產(chǎn)許可的嬰兒配方乳粉、較大嬰兒和幼兒配方乳粉的具體品種明細(xì)。3許可審查通則》的規(guī)定，對(duì)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全管理制度的情況進(jìn)行審核。主要審核以下內(nèi)容：1食品質(zhì)量安全管理制度審核內(nèi)容：（1）嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）、粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）等要求建立運(yùn)行質(zhì)量管理體系。（2）應(yīng)設(shè)置獨(dú)立

3、行使權(quán)利的質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職的嬰幼兒配方乳粉安全管理人員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全管理制度的建立、實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)。（3）最高管理層中應(yīng)有全面負(fù)責(zé)企業(yè)食品質(zhì)量安全管理的人員，并以文件形式授權(quán)其對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。2主要生產(chǎn)原料管理制度審核內(nèi)容：（1）以生乳為原料的生產(chǎn)企業(yè)，其生乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定建立生乳進(jìn)貨查驗(yàn)逐批檢測(cè)記錄制度，每批生乳應(yīng)有檢驗(yàn)報(bào)告表明符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳》（GB1