淺談電氣化餐車――電磁灶的運(yùn)用

1、1淺談電氣化餐車淺談電氣化餐車――――電磁灶的運(yùn)用電磁灶的運(yùn)用福州福州車輛車輛段張群峰群峰摘要：摘要：簡(jiǎn)要介紹鐵路客運(yùn)電氣化餐車—電磁灶的優(yōu)缺點(diǎn)并對(duì)在應(yīng)用中存在的安裝問題提出了有益的建議。關(guān)鍵詞鍵詞：電磁灶運(yùn)用鐵路是我國(guó)經(jīng)濟(jì)的大動(dòng)脈，鐵路客運(yùn)長(zhǎng)期以來在我國(guó)人員運(yùn)輸中起著舉足輕重的作用，因此，鐵路客車的運(yùn)營(yíng)安全是關(guān)系到國(guó)家和旅客財(cái)產(chǎn)安全的大事，一直受到國(guó)家和鐵道部的重視。隨著鐵路第六次的大提速，鐵道部對(duì)“三進(jìn)”列車的客車車輛設(shè)備有了新的要

2、求，如燃煤餐車不能編入“三進(jìn)”列車，鐵路客運(yùn)列車中出現(xiàn)新的設(shè)備――電磁灶。電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)進(jìn)行烹飪、燒煮食物的灶具，是理想的現(xiàn)代化灶具。一、電磁灶的優(yōu)點(diǎn)：1、采用框架結(jié)構(gòu)嵌入方案，體積小、重量輕；外殼選用不銹鋼制造，故構(gòu)造簡(jiǎn)潔、堅(jiān)固、美觀、易清洗。2、使用德國(guó)肖特微晶陶瓷板，熱聚變性能優(yōu)異，熱效率可達(dá)8592％以上，且無廢氣、廢渣和噪音污染，故有節(jié)能、環(huán)保之美稱。3、采用不同功能、不同形狀、不同功率的多爐灶共同使用，功率

3、大，既可以縮短烹飪時(shí)間，又能節(jié)省能量，有助于餐車降低能耗和節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。31、防水、防潮效果不良。原因：由于鐵路旅客列車是高速運(yùn)行的列車，在運(yùn)行中的啟、停會(huì)產(chǎn)生一定的慣性，且振動(dòng)頻繁，會(huì)造成爐具安裝松動(dòng)防水膠墊移位而達(dá)不到防水效果。分析：爐具松動(dòng)引起防水膠墊移位，導(dǎo)致爐具進(jìn)水受潮，電磁灶的絕緣阻值下降，造成電源空氣開關(guān)跳閘(漏電保護(hù)值30mA)，有的甚至導(dǎo)致主控板受潮燒損。如福滬一包編組中餐車892693的5KW電磁灶在7月8日燒損就是