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文檔簡(jiǎn)介
1、本文以脫脂米糠為研究對(duì)象，對(duì)米糠多糖分離提取工藝進(jìn)行研究、并對(duì)不同工藝提取的米糠多糖的理化性質(zhì)及體內(nèi)外抗腫瘤作用等進(jìn)行初步研究，主要研究結(jié)果如下： 1．米糠多糖的提取工藝：熱水提取米糠多糖的優(yōu)化工藝為：料液比為1:10（w／w），溫度為100℃，時(shí)間為1h，在此條件下米糠多糖的得率為0.7％；微波輔助提取米糠多糖的優(yōu)化工藝條件為料液比為1:14（w／w），功率為600W，時(shí)間為9min，在此條件下米糠多糖提取率為1.1％；預(yù)煮后
2、纖維素酶和淀粉酶提取米糠多糖的得率分別為1.2％和1.4％；以混合酶水解處理的米糠多糖得率最高，為1.8％。 2．米糠多糖的性質(zhì)：六種工藝提取的米糠多糖均為a-D-吡喃葡聚糖結(jié)構(gòu)，具有一定的吸濕性，含有少量的蛋白質(zhì)和還原糖，不含淀粉；不同的提取工藝得到的米糠多糖的得率、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和純度存在差異。 3．米糠多糖的抗腫瘤活性：六種工藝提取的米糠多糖都表現(xiàn)出一定的體外抗腫瘤活性，其中以蛋白酶提取和微波提取的米糠多糖的體外腫瘤細(xì)
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