2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、為提高貯藏肉的品質(zhì)，本研究在中草藥飼料添加劑提高生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，采取基礎(chǔ)方酌加減的方法進(jìn)行中草藥組方，比較中草藥飼料添加劑對(duì)凍藏豬肉品質(zhì)的影響。選用30kg左右的三元雜(杜×大×長)豬72頭，隨機(jī)分為2個(gè)試驗(yàn)緝(0.5％中草藥組和1％中草藥組)和1個(gè)對(duì)照組，每組重復(fù)3次，每組8頭。試驗(yàn)豬屠宰后低溫冷藏，并對(duì)凍藏豬肉一般成分、脂肪酸含量、色肉等進(jìn)行分析，檢驗(yàn)結(jié)果如下： 1.日糧中添加0.5％、1％中草藥制劑使冷凍豬肉的水分與對(duì)照

2、組相比降低了0.73％(p<0.05)、1.16％(p<0.05)。肌內(nèi)脂肪含量提高出0.28％、0.53％(p<0.05)。而處理組之間的粗蛋白和粗灰分則沒有變化。 2.日糧中添加0.5％中草藥制劑可使凍藏豬肉在解凍后，其解凍減量降低0.7％、2.78％(p<0.05)。 3.日糧中添加0.5％、1％的中草藥制劑可提高冷鮮肉中硬脂酸、油酸、不飽和脂肪酸的含量(p<0.05)。 4.日糧中添加0.5％，1％的中草

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