混合植物蛋白替代魚(yú)粉對(duì)黃河鯉魚(yú)生長(zhǎng)、免疫功能及肝臟GH-IGF-I基因表達(dá)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以黃河鯉魚(yú)為研究對(duì)象，通過(guò)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)試驗(yàn)和分子生物學(xué)手段的有機(jī)結(jié)合，系統(tǒng)地研究黃河鯉魚(yú)對(duì)低魚(yú)粉或無(wú)魚(yú)粉日糧的利用能力；通過(guò)對(duì)黃河鯉魚(yú)生長(zhǎng)、血清生化指標(biāo)、免疫指標(biāo)、魚(yú)體成分進(jìn)行研究，研究低魚(yú)粉或無(wú)魚(yú)粉日糧對(duì)各個(gè)指標(biāo)的影響；通過(guò)對(duì)黃河鯉魚(yú)血清中GH/IGF-I含量變化規(guī)律及其在肝臟中的基因表達(dá)的研究，研究黃河鯉魚(yú)在利用不同飼料蛋白源的差異和相應(yīng)的生長(zhǎng)激素軸調(diào)控機(jī)制，合理解釋黃河鯉魚(yú)利用不同蛋白源的在不同組織層次上可能存在的新機(jī)制。通過(guò)

2、合理的飼料蛋白源配伍，降低飼料成本。
　　試驗(yàn)選取健康、規(guī)格相同、平均體重約為23.58±0.13g的黃河鯉魚(yú)450尾，隨機(jī)分配到15個(gè)預(yù)先消毒處理過(guò)的水族箱內(nèi)。試驗(yàn)為5個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚(yú)。配方飼料中魚(yú)粉的含量100％，75%，50%，25%和0%，分別命名為F100，F(xiàn)75，F(xiàn)50，F(xiàn)25，F(xiàn)0。在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧試驗(yàn)基地的養(yǎng)殖水循環(huán)系統(tǒng)中飼養(yǎng)60天。結(jié)果如下：
　　1.生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，混合植物

3、蛋白替代不同程度的魚(yú)粉對(duì)黃河鯉魚(yú)終末體增重（、增重率、特定生長(zhǎng)率及飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率比等生長(zhǎng)指標(biāo)存在顯著性差異（P<0.05）。飼料系數(shù)隨著魚(yú)粉替代量的不斷增大而增大，F(xiàn)0組日糧比F100組日糧增大34.9%；終末體增重、增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率比在替代比例25%時(shí)，與F100組之間差異不顯著（P>0.05)，當(dāng)替代50%的魚(yú)粉時(shí)差異達(dá)到顯著水平(P<0.05），且F0組日糧試驗(yàn)組均為最低。
　　2.血清生化指標(biāo)結(jié)果顯示，

4、混合植物蛋白替代魚(yú)粉后對(duì)黃河鯉魚(yú)的血液指標(biāo)影響，白蛋白呈現(xiàn)顯著性差異（P<0.05），且F100組最低。血清中總膽固醇、血糖有顯著性差異（P<0.05），含量逐漸降低，且F0組含量最低。F100的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶含量顯著低于其它各組（P<0.05）。血漿中尿酸的含量F100與其它各組存在顯著性差異（P<0.05），且F100最高。血清中總甘油三酯（P<0.05），F(xiàn)100、F0組與其它各組差異顯著。血清中GH、IGF-

5、I含量均為F75組最高，F(xiàn)0組最低。
　　3.全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)組成的分析結(jié)果顯示，混合植物蛋白替代魚(yú)粉后對(duì)黃河鯉魚(yú)全魚(yú)水分、灰分無(wú)明顯差異（P>0.05）。植物蛋白源替代魚(yú)粉對(duì)黃河鯉魚(yú)全魚(yú)粗蛋白、粗脂肪含量也無(wú)顯著性差異（P>0.05）。但是隨著可替代混合蛋白的增加，魚(yú)體粗脂肪含量有增加的趨勢(shì)，而粗蛋白出現(xiàn)相反的趨勢(shì)。
　　4.血液中的超氧化物歧化酶差異不顯著（P>0.05）。丙二醛呈現(xiàn)顯著性差異（P<0.05），F(xiàn)100組含量最低

6、，F(xiàn)0組含量最高。而溶菌酶含量也差異顯著（P<0.05），F(xiàn)75組含量最高。
　　5.基因表達(dá)結(jié)果表明，在黃河鯉魚(yú)飼料中混合植物蛋白替代魚(yú)粉后對(duì)肝臟中GH、IGF-I的表達(dá)水平影響顯著（P<0.05）。肝臟組織中IGF-I和GH的基因表達(dá)量均F75組最高，F(xiàn)0組最低。
　　在黃河鯉魚(yú)的飼料中用混合植物蛋白替代不同比例的魚(yú)粉，當(dāng)替代比例小于等于25%時(shí)，對(duì)黃河鯉魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響不顯著，隨著替代比例不斷升高，魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)組成中脂肪含