服務(wù)失敗、服務(wù)補(bǔ)救與感知公平及補(bǔ)救績效的關(guān)系——以杭州餐飲業(yè)為例.pdf

1、本文以餐飲業(yè)為例研究了服務(wù)業(yè)中無法完全避免的一個問題——服務(wù)失敗及其補(bǔ)救，探討了服務(wù)失敗的特征、服務(wù)補(bǔ)救的特征、顧客感知公平以及服務(wù)補(bǔ)救的績效這幾者之間的相互關(guān)系。全文的研究共分為四大部分：文獻(xiàn)回顧、研究框架和研究假設(shè)、實(shí)證研究、結(jié)論與啟示。 在文獻(xiàn)回顧部分，本文對研究所涉及的各個變量：服務(wù)失敗、服務(wù)補(bǔ)救、感知公平以及補(bǔ)救績效的研究情況做了系統(tǒng)的回顧，并且對此前涉及到各個變量之間相互關(guān)系的研究也做了歸納，并對此前的研究做了相應(yīng)的

2、評價和總結(jié)。 在研究框架和研究假設(shè)部分，本文從社會交換理論、態(tài)度—行為理論以及行為經(jīng)濟(jì)學(xué)的心理帳戶等基礎(chǔ)理論出發(fā)，并結(jié)合前人在服務(wù)補(bǔ)救方面的研究成果，推導(dǎo)出本文的一系列研究假設(shè)，并形成初步的研究模型。 在實(shí)證研究部分，本文設(shè)計(jì)了研究實(shí)施的方法，并通過對浙江大學(xué)部分在校學(xué)生和杭州部分餐飲企業(yè)的顧客的問卷調(diào)查收集到相應(yīng)數(shù)據(jù)，進(jìn)行了定量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，對理論推導(dǎo)部分做出的假設(shè)進(jìn)行了驗(yàn)證，基本驗(yàn)證了服務(wù)補(bǔ)救通過感知公平對最終的補(bǔ)